牙疼咬不动东西可能由以下原因引起：
1.龋齿：龋齿是牙齿硬组织逐渐被破坏的一种疾病，在龋齿的早期，患者一般无明显症状，仅在遇冷、热、酸、甜等刺激时，牙齿有酸痛感。随着病情的发展，龋齿会形成龋洞，此时患者会出现牙疼、咬物无力等症状。
2.根尖周炎：根尖周炎是指发生在牙根尖周围组织的炎症，通常由龋齿发展而来。在根尖周炎的早期，患者会感到患牙伸长、浮出，有咬合痛。随着病情的发展，根尖周炎会形成脓肿，此时患者会出现剧烈的牙疼，同时伴有面部肿胀、发热等症状。
3.牙周炎：牙周炎是一种侵犯牙龈和牙周组织的慢性炎症，主要由菌斑、牙结石等局部刺激因素引起。在牙周炎的早期，患者会出现牙龈红肿、出血、口臭等症状。随着病情的发展，牙周炎会导致牙槽骨吸收、牙齿松动，此时患者会出现牙疼、咬物无力等症状。
4.智齿冠周炎：智齿冠周炎是指第三磨牙（智齿）萌出不全或阻生时，牙冠周围软组织发生的炎症。在智齿冠周炎的早期，患者会出现智齿周围牙龈红肿、疼痛，吞咽、开口活动时疼痛加重等症状。随着病情的发展，智齿冠周炎会形成脓肿，此时患者会出现剧烈的牙疼，同时伴有面部肿胀、发热等症状。
5.牙本质过敏：牙本质过敏是指牙齿受到外界刺激，如冷、热、酸、甜等，而引起的短暂而尖锐的疼痛。牙本质过敏的主要原因是牙齿表面的牙釉质磨损、楔状缺损、龋齿等，导致牙本质暴露，外界刺激通过牙本质小管刺激牙髓，引起疼痛。
6.其他：牙疼咬不动东西还可能由其他原因引起，如牙髓炎、根尖周囊肿、牙隐裂等。
如果出现牙疼咬不动东西的症状，建议及时就医，进行口腔检查和X线检查，以明确病因，并进行相应的治疗。