吃辣胃疼可能是由于辣椒素刺激胃黏膜导致的，以下是一些缓解方法：
1.停止食用辛辣食物：这是缓解胃疼的首要措施。辣椒素会刺激胃黏膜，导致疼痛和不适。因此，应立即停止食用辛辣食物，包括辣椒、花椒、姜等。
2.多喝温水：喝温水可以缓解胃部不适，稀释胃酸，减轻辣椒素对胃黏膜的刺激。可以适量饮用温水或温牛奶、豆浆等。
3.进食易消化食物：选择易消化的食物，如米粥、面条、馒头等，可以减轻胃部负担，缓解胃疼。
4.服用药物：如果胃疼严重，可以服用一些药物缓解症状，如奥美拉唑、吗丁啉等。但是，这些药物应在医生的指导下使用。
5.就医治疗：如果胃疼持续时间较长或症状严重，应及时就医，进行进一步的检查和治疗。
总之，吃辣胃疼是一种常见的症状，但是如果不加以重视，可能会导致更严重的后果。因此，在日常生活中，应尽量避免食用过多的辛辣食物，保持良好的饮食习惯。如果出现胃疼症状，可以采取以上措施缓解，如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。