晚上喝纯奶是否会胖，与个体差异、摄入量以及其他生活方式因素有关，不能一概而论。
一般来说，纯奶是一种营养丰富的饮品，富含蛋白质、钙等营养成分。然而，纯奶中也含有一定量的脂肪和糖分。如果在晚上摄入过多的纯奶，且其他方面的摄入也不均衡，可能会导致热量摄入超过身体的消耗，从而增加体重。
此外，个体的代谢率也会影响纯奶是否会导致发胖。有些人的代谢率较高，能够更有效地消耗热量；而对于一些代谢率较低的人来说，即使摄入相对较少的热量，也可能更容易发胖。
为了控制体重，建议在晚上饮用纯奶时注意以下几点：
1.控制摄入量：适量饮用纯奶，避免过度摄入。可以根据个人的需求和身体状况，咨询医生或营养师的建议。
2.搭配其他食物：将纯奶与其他食物搭配，如全麦面包、水果等，以平衡营养，并增加饱腹感。
3.注意整体饮食：保持均衡的饮食，包括摄入足够的蔬菜、水果、全谷类食物等，控制糖分、盐分和饱和脂肪的摄入量。
4.结合运动：结合适量的运动，有助于增加能量消耗，维持健康的体重。
对于特殊人群，如乳糖不耐受者或有特殊健康需求的人，可能需要选择其他饮品或采取适当的措施来满足营养需求。
总之，晚上喝纯奶本身不一定会导致发胖，但要注意适量饮用，并结合整体的饮食和生活方式。如果对体重或健康有特定的关注，最好咨询专业人士的建议。