特别瘦的人可以通过以下方法增肥：
1.增加卡路里摄入量：每天摄入的卡路里要比身体消耗的多，以提供额外的能量来增加体重。可以通过增加每餐的食量、增加零食的摄入或者选择高热量的食物来实现。
2.增加蛋白质摄入量：蛋白质是身体生长和修复所必需的营养素，摄入足够的蛋白质可以帮助增加肌肉质量。可以选择高蛋白质的食物，如鸡胸肉、鱼、蛋白粉、豆类等。
3.增加碳水化合物和脂肪摄入量：碳水化合物和脂肪是提供能量的重要来源，可以帮助增加体重。可以选择全麦面包、糙米、燕麦等复杂碳水化合物，以及橄榄油、鱼油等健康脂肪。
4.频繁进食：每天分成多个小餐，而不是三餐，有助于保持血糖稳定，并提供持续的能量供应。
5.喝足够的水：水对于身体的新陈代谢和消化过程非常重要，保持充足的水分摄入有助于身体的正常功能。
6.增加运动量：适量的运动可以帮助增加食欲和提高新陈代谢，但过度运动可能会导致体重下降。建议选择适合自己的运动方式，如散步、跑步、游泳等。
7.保证充足的睡眠：睡眠对于身体的恢复和生长非常重要，缺乏睡眠可能会影响体重增加。建议每天保证7-8小时的高质量睡眠。
8.管理压力：长期的高压力状态可能会导致身体分解代谢增加，影响体重增加。可以通过放松技巧，如冥想、瑜伽等来管理压力。
9.就医检查：如果特别瘦是由于健康问题引起的，如甲状腺功能减退、慢性疾病等，需要就医检查并接受治疗。
需要注意的是，增肥应该是一个渐进的过程，过快的体重增加可能对健康造成不利影响。在增肥过程中，应该关注身体的变化，并根据个人情况进行调整。如果有任何疑虑或问题，建议咨询医生或专业的营养师的建议。此外，对于特定人群，如老年人、患有慢性疾病的人或有特殊饮食需求的人，增肥的方法可能需要根据个人情况进行调整。在开始任何新的饮食或运动计划之前，最好先咨询医生或专业健康顾问的意见。