水煮花生是一种常见的小吃，它不仅美味可口，而且还有许多营养价值和健康功效。以下是水煮花生的功效与作用：
一、保护心脏
水煮花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低血小板聚集，防止血栓形成。
二、控制食欲
花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。
三、促进生长发育
水煮花生中含有丰富的氨基酸，这些氨基酸都是人体所必须的，食用水煮花生有助于促进人体的生长发育。
四、延缓衰老
水煮花生中含有儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。
五、润肺止咳
水煮花生中含有丰富的脂肪油，可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
六、凝血止血
水煮花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病有止血的作用，对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
以上就是水煮花生的功效与作用，需要注意的是，水煮花生虽然营养丰富，但也不能过量食用，因为花生中含有较高的脂肪和蛋白质，过量食用可能会导致消化不良等问题。