煮花生是一种常见的小吃，不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值和一定的药用功效。以下是煮花生的功效与作用：
1.稳定血糖：煮花生中的膳食纤维可以减缓碳水化合物的吸收，有助于稳定血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
2.保护心脏：煮花生中的不饱和脂肪酸和植物固醇等成分可以降低血液中的胆固醇含量，预防动脉粥样硬化和心脏病的发生。
3.促进生长发育：煮花生富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于促进儿童的生长发育和提高成年人的身体素质。
4.补血养颜：煮花生中的铁和维生素E等成分可以促进血液循环，预防贫血和延缓衰老，使面色红润有光泽。
5.增强记忆力：煮花生中的锌元素等成分可以促进大脑发育和提高记忆力，对儿童和老年人的大脑健康有益。
需要注意的是，煮花生虽然营养丰富，但也并非人人皆宜。以下是一些特殊人群在食用煮花生时需要注意的问题：
1.胆囊切除者：煮花生中的脂肪需要胆汁来消化，胆囊切除后胆汁的分泌和储存会受到影响，容易引起消化不良。
2.消化不良者：煮花生中的膳食纤维含量较高，消化不良者食用后可能会加重腹胀、腹痛等症状。
3.过敏体质者：煮花生可能含有过敏原，过敏体质者食用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等。
4.糖尿病患者：煮花生中的碳水化合物和糖分含量较高，糖尿病患者需要控制摄入量，以免血糖升高。
总之，煮花生是一种营养丰富的食物，适量食用对身体健康有益。但在食用时需要根据个人情况选择合适的食用量，并注意食用方法和搭配，以充分发挥其营养价值和药用功效。