干桑葚的功效与作用包括：
1.滋阴补血：干桑葚具有滋阴补血的功效，可用于治疗肝肾阴虚、精血不足导致的头晕目眩、耳鸣耳聋、须发早白、失眠多梦、津伤口渴、内热消渴、肠燥便秘等症。
2.补肝益肾：干桑葚入肝经，具有补肝益肾的作用，可用于治疗肝肾阴虚引起的腰膝酸软、关节不利、筋骨疼痛等症。
3.生津润肠：干桑葚具有生津润肠的作用，可用于治疗津伤口渴、内热消渴、肠燥便秘等症。
4.抗氧化：干桑葚中含有丰富的花青素、维生素C、维生素E等抗氧化物质，具有抗氧化、抗衰老的作用。
5.提高免疫力：干桑葚中含有多种营养成分，如多糖、黄酮类、矿物质等，具有提高免疫力的作用。
注意事项：
1.干桑葚性质寒凉，脾胃虚寒、便溏者不宜食用。
2.干桑葚中含有较多的鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收，因此，缺铁性贫血患者、儿童、孕妇、哺乳期妇女等人群在食用干桑葚时应适量。
3.干桑葚中含有溶血性过敏物质，过量食用可能会引起溶血性肠炎，因此，一次性不宜食用过多。
4.干桑葚含糖量较高，糖尿病患者应谨慎食用。