3岁宝宝受凉呕吐，可能是由于腹部受凉、饮食不当等原因引起。以下是一些应对方法：
1.调整饮食：如果宝宝呕吐后，精神状态良好，可以先尝试禁食1-2小时，让胃肠道得到充分休息。之后可以给宝宝适量饮用温水或温牛奶，补充水分和能量。饮食上以清淡、易消化的食物为主，如米粥、面条、馒头等。
2.注意保暖：宝宝受凉后，要注意腹部保暖，可使用热水袋或暖宝宝敷在宝宝的腹部，但要注意温度不要过高，避免烫伤宝宝。同时，也可以给宝宝穿上保暖的衣物，避免再次着凉。
3.药物治疗：如果宝宝呕吐症状较为严重，或伴有腹泻、发热等其他症状，可能是由于病毒或细菌感染引起。此时需要及时就医，在医生的指导下使用药物治疗。常用的药物包括蒙脱石散、双歧杆菌四联活菌片等。
4.预防脱水：宝宝呕吐会导致体内水分流失，如不及时补充，可能会引起脱水。如果宝宝出现口唇干燥、尿量减少等症状，说明已经有脱水的迹象，需要及时就医，通过静脉补液的方式补充水分和电解质。
5.保持口腔清洁：宝宝呕吐后，口腔内可能会残留食物残渣和呕吐物，需要及时清理，保持口腔清洁。可以使用温水或淡盐水漱口，避免细菌滋生。
6.观察病情变化：在宝宝受凉呕吐期间，需要密切观察其病情变化。如宝宝出现精神萎靡、嗜睡、尿量减少、呼吸急促等症状，可能是病情加重的表现，需要及时就医。
此外，在日常生活中，要注意给宝宝保暖，根据天气变化及时增减衣物。同时，要注意饮食卫生，避免给宝宝食用生冷、不洁的食物。