食道癌又叫食管癌，是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤，占所有恶性肿瘤的2%。食道癌的发生与亚硝胺慢性刺激、炎症与创伤、遗传因素以及饮水、粮食和蔬菜中的微量元素含量有关。食道癌的典型症状为进行性咽下困难，先是难咽干的食物，继而是半流质食物，最后水和唾液也不能咽下。
1.病因：
亚硝胺：亚硝胺类化合物是一种很强的致癌物质，食管癌高发区的居民，其胃液中亚硝胺类化合物的检出率明显高于低发区。
食管损伤、食管疾病以及食物的刺激：食管损伤、食管疾病以及食物的刺激，如食管贲门失弛缓症、食管炎、食管憩室等，长期的刺激食管黏膜，也会导致食道癌的发生。
营养和微量元素：膳食中缺乏维生素、蛋白质及必需脂肪酸等成分，也会使食管黏膜增生、间变，进一步发展为食道癌。
遗传因素：食管癌具有显著的家族聚集现象，高发区连续三代或三代以上患病家族屡见不鲜，但食管癌绝对不存在遗传，而是于家庭饮食习惯有密不可分的关系。
2.治疗方法：
手术治疗：手术是治疗食管癌的首选方法。对于早期食管癌，手术可以彻底切除肿瘤，提高治愈率。对于中晚期食管癌，手术可以缓解症状，延长生存期。
放疗：放疗是食管癌的重要治疗方法之一。对于不能手术或手术后复发的食管癌，放疗可以控制肿瘤的生长，缓解症状。
化疗：化疗是食管癌综合治疗的重要组成部分。对于晚期食管癌或手术后复发转移的食管癌，化疗可以抑制肿瘤的生长，延长生存期。
靶向治疗：靶向治疗是一种新型的治疗方法。对于食管癌的治疗，目前还处于临床试验阶段，需要进一步的研究和验证。
免疫治疗：免疫治疗是一种通过激活人体免疫系统来攻击肿瘤细胞的治疗方法。对于食管癌的治疗，目前还处于临床试验阶段，需要进一步的研究和验证。