橄榄的功效和作用主要包括以下几个方面：
1.促进消化：橄榄中含有丰富的酸性物质，可增加消化液分泌，促进肠道蠕动，有助于缓解消化不良、食欲不振等问题。
2.保护心血管：橄榄油中含有大量的单不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
3.滋润喉咙：橄榄具有润肺止咳、清热解毒的功效，对于喉咙疼痛、干燥等症状有一定的缓解作用。
4.解毒保肝：橄榄中的化合物具有抗氧化和抗炎特性，能够减轻肝脏的负担，保护肝脏细胞。
5.美容养颜：橄榄中的维生素C和维生素E等抗氧化物质，有助于抵抗自由基，延缓皮肤衰老，保持皮肤的弹性和光泽。
需要注意的是，橄榄的果核能榨油，其含有的大量多酚类化合物具有较强的抗氧化活性，过量食用可能会刺激肠胃，引起不适。同时，孕妇、哺乳期妇女以及胃肠道功能较弱的人群应适量食用橄榄或咨询医生的建议。