头孢类药物与酒精相遇可能引发双硫仑样反应，但不能简单断言喝头孢和酒多久会致人死亡，其严重程度受多种因素影响。
一、双硫仑样反应的机制
头孢类药物中某些结构会抑制乙醛脱氢酶的活性，使酒精代谢产物乙醛不能正常转化为乙酸，导致乙醛在体内蓄积。一般来说，用药期间饮酒或接触含酒精物质都可能引发该反应，但具体出现反应的时间因人而异。通常在饮酒后5-10分钟可能就会有反应迹象，快的可能半小时内就较为明显，慢的可能数小时后出现。
二、双硫仑样反应的表现及严重程度差异因素
1.个体差异
-年龄：儿童肝脏代谢功能尚不完善，老人肝脏功能减退，相对成人更易受双硫仑样反应影响，出现严重反应的风险可能更高。例如儿童肝酶系统发育不成熟，对乙醛的代谢能力弱于成人，同等情况下可能更快出现严重的中毒表现。
-性别：一般无明显性别特异性差异导致双硫仑样反应出现时间和严重程度有本质不同，但女性在特殊生理状态如孕期、哺乳期等，身体代谢机能有变化，若发生双硫仑样反应可能对自身和胎儿、婴儿产生更复杂影响。
-生活方式：长期大量饮酒者体内可能存在一定程度的酶系统适应性变化，使用头孢类药物时发生双硫仑样反应的表现可能与偶尔饮酒者不同。而长期酗酒者肝脏代谢负担重，一旦发生反应更易出现严重的循环、呼吸等系统的功能紊乱。
-病史：有肝脏疾病（如肝炎、肝硬化等）、心血管疾病（如冠心病等）的患者，本身脏器功能已有损害，发生双硫仑样反应时，脏器对乙醛蓄积的耐受性更差，可能更快出现危及生命的情况，如出现严重的心律失常、休克等，进而增加死亡风险。
2.反应表现及可能导致死亡的情况
双硫仑样反应常见表现有面部潮红、头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌、气促、呼吸困难等。严重时可出现血压下降、意识障碍、昏迷、急性心力衰竭、呼吸衰竭等，若不能及时救治，可能导致死亡。但具体多久能致人死亡没有一个固定的时间点，因为救治是否及时、患者基础健康状况等都会影响结果。例如患者基础状况良好，发现反应后能立即得到有效救治，可能不会发展到死亡；而患者基础状况差且救治不及时，可能在数小时内就出现危及生命的严重状况进而导致死亡。
总之，使用头孢类药物期间绝对不能饮酒，一旦出现疑似双硫仑样反应的表现，应立即就医，以最大程度降低风险。