输尿管结石患者需要注意饮食，以下是一些不能吃的食物：
1.草酸钙结石：应避免食用富含草酸的食物，如菠菜、苋菜、蕹菜、青蒜、洋葱、茭白、各种笋类等。
2.尿酸盐结石：应避免食用含嘌呤高的食物，如动物内脏、海鲜、浓肉汤、蘑菇、豌豆、龙须菜、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子等。
3.磷酸盐结石：应避免食用含磷酸盐较多的食物，如可可、巧克力、坚果类、茶叶、芝麻酱、蛋黄、香菇、土豆、玉米、面粉等。
此外，输尿管结石患者还应限制钠盐、蛋白质的摄入，增加水果、蔬菜、粗粮及纤维素的摄入。同时，应多喝水，保持尿量在2000～3000ml/d以上，以促进结石排出。
需要注意的是，饮食调整只是输尿管结石治疗的一部分，患者还应根据结石的大小、位置、形状等因素，在医生的指导下选择合适的治疗方法，如保守治疗、体外冲击波碎石、输尿管镜碎石取石术等。