蘑菇不属于发物。
发物是指富于营养或有刺激性，容易使疮疖或某些病状发生变化的食物，例如鱼、虾、蟹、鸡肉、鹅肉等。蘑菇作为一种食用菌，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，一般不会引起人体的炎症反应或使疾病加重。
然而，对于某些特定人群，如过敏体质者或患有某些疾病的人，食用蘑菇可能会引起不适或过敏反应。因此，在食用蘑菇或其他食物时，应注意以下几点：
1.了解个人过敏史：如果有对蘑菇或其他食物过敏的病史，应避免食用。
2.选择新鲜的蘑菇：新鲜的蘑菇通常含有较少的有害物质，并且口感更好。
3.正确烹饪：烹饪蘑菇时应确保熟透，以避免细菌和寄生虫的感染。
4.注意食用量：过量食用蘑菇可能会引起消化不良或其他不适症状。
如果在食用蘑菇后出现不适症状，如皮疹、瘙痒、呕吐、腹泻等，应及时停止食用，并寻求医生的建议和治疗。
总之，一般情况下蘑菇不属于发物，但对于个体差异和特殊情况，需要谨慎对待。如果有任何疑虑或健康问题，最好咨询医生或专业的营养师的意见。