吃虾过敏是一种常见的食物过敏反应，处理方法如下：
1.停止食用虾及其他可能引起过敏的食物：立即停止食用虾或其他可能引起过敏的食物，以避免过敏反应进一步加重。
2.清洗口腔：用清水漱口，以去除口腔中的虾残留。
3.观察症状：密切观察过敏症状的发展，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸道症状（如喘息、咳嗽）、消化系统症状（如腹痛、腹泻）等。
4.尽快就医：如果症状较轻，可以先在家中观察，并尽快就医。如果症状严重，如出现呼吸困难、休克等紧急情况，应立即拨打急救电话或前往医院急诊部就诊。
5.就医治疗：医生会根据症状的严重程度给予相应的治疗。治疗方法包括使用抗组胺药物（如氯雷他定、西替利嗪）、肾上腺素、糖皮质激素等。在医生的指导下使用药物，并按照医嘱进行治疗。
6.告知医生过敏史：在就医时，务必告知医生过敏史，包括对虾的过敏情况，以便医生进行准确的诊断和治疗。
7.避免再次接触过敏原：了解自己对虾过敏后，应避免再次接触虾或其他含有虾的食物，以防止过敏反应的再次发生。
8.注意休息：在过敏症状缓解期间，应注意休息，避免过度劳累，保持身体的抵抗力。
9.观察病情变化：在治疗后，应密切观察病情的变化，如症状是否再次出现或加重。如有异常，应及时就医复诊。
需要注意的是，严重的过敏反应可能会危及生命，因此在出现过敏症状时，应尽快就医并遵循医生的建议进行治疗。同时，对于过敏体质的人，应尽量避免食用可能引起过敏的食物，并随身携带抗过敏药物，以备不时之需。