儿童想要补脑、增强记忆力、变聪明，可以在饮食上多下功夫，以下是一些建议：
1.多吃鱼肉：鱼肉富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于大脑发育。
2.多吃蛋类：蛋类富含优质蛋白质、氨基酸、卵磷脂、脑磷脂，是大脑新陈代谢不可缺少的重要物质。
3.多吃豆类及其制品：可为大脑提供优质的蛋白质和必需脂肪酸，能增强脑血管的机能。
4.少吃甜食：过量的甜食会损害儿童的胃口，从而减少其他营养物质的摄入。
5.少摄入含铝食物：经常食用铝含量过高的食物，会造成记忆力下降、思维能力迟钝。
总之，要想让孩子更聪明，除了饮食方面，还需要保证充足的睡眠、适当的运动以及良好的心理状态。