肠胃炎患者三餐的选择需遵循清淡、易消化、营养均衡的原则。
早餐
可选择小米粥，小米富含维生素等营养成分，且容易消化，能为身体提供能量，减轻肠胃负担。也可搭配少量的馒头，馒头属于面食，相对好消化。
午餐
以软面条为宜，面条易于消化吸收。可在面条中加入少量的青菜，如菠菜、白菜等，青菜能补充维生素和膳食纤维。还可搭配少量的清蒸鱼，鱼肉富含蛋白质，且较为鲜嫩，适合肠胃炎患者食用。
晚餐
可吃南瓜粥，南瓜有保护胃黏膜的作用。搭配一些软烂的豆腐，豆腐富含植物蛋白。避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，如油炸食品、辣椒等，这些食物会加重肠胃负担，不利于肠胃炎的恢复。
对于儿童肠胃炎患者，早餐可选择温软的米糊，搭配少量的香蕉泥，香蕉能提供一定能量且相对温和。午餐可吃蔬菜鸡蛋羹，鸡蛋羹容易消化，蔬菜增加营养。晚餐可吃山药粥，山药健脾养胃。老年肠胃炎患者三餐同样要注重易消化，早餐可喝燕麦粥（煮得软烂些），搭配少量的煮苹果，苹果有收敛作用。午餐可吃冬瓜肉丸汤（肉丸要剁得很碎），冬瓜清热利湿。晚餐可吃软烂的玉米糊，搭配少量的炖南瓜。