肠胃炎患者三餐的选择需遵循清淡、易消化、营养均衡的原则。
早餐：温和易消化类
早餐可选择小米粥，小米富含碳水化合物，且容易被肠胃消化吸收，能为身体提供能量。搭配少量的煮鸡蛋，鸡蛋富含优质蛋白质，对身体恢复有帮助，但要注意不要吃煎蛋等油腻做法。
午餐：清淡软烂主食搭配优质蛋白
午餐主食可选软面条，如西红柿鸡蛋面，面条易于消化，西红柿富含维生素等营养成分。蛋白质可选择清蒸鱼，鱼肉富含优质蛋白，且相对容易消化，避免食用红烧等油腻做法的肉类。
晚餐：简单易消化的流食或半流食
晚餐可吃南瓜粥，南瓜含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动。也可搭配少量的蒸豆腐，豆腐富含植物蛋白，且质地柔软，利于肠胃消化。
对于儿童肠胃炎患者，早餐可改为山药糊，山药健脾益胃，制作简单易消化；午餐可选择蔬菜瘦肉粥，蔬菜提供维生素，瘦肉补充蛋白质，但要注意食材都要切碎煮烂；晚餐可吃藕粉，藕粉容易消化且能补充能量。对于老年肠胃炎患者，早餐小米粥可适当浓稠些，午餐主食可选软烂的玉米糊搭配清蒸虾仁，虾仁富含蛋白质且容易消化；晚餐可吃香蕉燕麦糊，香蕉有调节肠胃功能的作用，燕麦易消化。