每天吃坚果是否会发胖，取决于食用量和其他饮食因素。
坚果是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、健康脂肪、纤维、维生素和矿物质。适量食用坚果可以提供饱腹感，对身体健康有益。然而，坚果也含有较高的热量，因此如果摄入过多的坚果，可能会导致体重增加。
一般来说，每天食用30克左右的坚果是比较适宜的。这个量大约相当于一小把杏仁、巴旦木或腰果，或者handful大小的开心果、夏威夷果等。选择原味坚果，避免添加过多糖分或盐分的加工坚果。
此外，还需要注意饮食的整体平衡。如果在其他方面摄入了过多的热量，即使每天只吃少量坚果，也可能会导致体重增加。因此，需要注意控制其他食物的摄入量，尤其是高热量、高脂肪和高糖的食物。
对于想要控制体重的人来说，可以将坚果作为健康零食的选择之一，但需要注意适量食用，并结合均衡的饮食和适当的运动。
对于特殊人群，如糖尿病患者、过敏体质者等，在食用坚果前应咨询医生或专业的营养师的建议，以确保坚果适合他们的饮食需求和健康状况。
总的来说，坚果可以作为健康饮食的一部分，但需要注意适量食用，并结合整体饮食和生活方式来维持健康的体重。