脑梗塞患者的饮食需要特别注意，以下是一些不能吃的食物：
1.高盐食物：(1)腌制品，如咸菜、咸鱼、腌肉等；(2)含钠高的调味品，如谷氨酸钠、小苏打等。
2.高脂肪、高胆固醇食物：(1)动物内脏，如肝、脑、肾等；(2)肥肉、动物油脂；(3)油炸食品。
3.甜食：(1)糖果、巧克力等；(2)含糖饮料。
4.刺激性食物：(1)辛辣调料，如辣椒、芥末等；(2)浓茶、咖啡等。
5.饮酒：饮酒会增加脑梗塞的风险，应避免饮酒。
脑梗塞患者的饮食应以低盐、低脂、低糖、高维生素和适量蛋白质为原则，多吃蔬菜、水果、全谷类食物、鱼类、豆类等，同时要注意控制饮食量，保持体重稳定。如果患者有其他疾病或特殊饮食需求，应在医生或营养师的指导下进行饮食调整。