吃辣胃疼是因为辣椒中的辣素会刺激胃黏膜，使胃酸分泌增加，胃黏膜充血、水肿、糜烂，甚至出血。如果不及时处理，可能会导致更严重的后果，如胃溃疡、胃穿孔等。所以，吃辣胃疼要尽快缓解，可以采取以下几种方法：
1.喝牛奶或温水：可以在一定程度上稀释胃酸，缓解胃疼。
2.吃面包或饼干：可以中和胃酸，缓解胃疼。
3.服用药物：如果胃疼比较严重，可以服用一些药物，如奥美拉唑、兰索拉唑等。这些药物可以抑制胃酸分泌，保护胃黏膜。
4.就医治疗：如果以上方法都不能缓解胃疼，或者出现了呕吐、黑便等症状，可能是胃黏膜损伤比较严重，需要及时就医治疗。
总之，吃辣胃疼是一种常见的症状，但是也不能忽视。如果经常出现吃辣胃疼的情况，可能是你的胃已经出现了问题，需要及时就医检查。同时，也要注意饮食健康，少吃辛辣、油腻、刺激性的食物，多吃一些清淡、易消化的食物，如蔬菜、水果、粥等。