吃辣胃疼可能是辣椒素刺激、胃黏膜损伤、本身患有胃部疾病等原因引起的，可以通过一般治疗、药物治疗的方式缓解，建议及时就医。具体分析如下：
1.辣椒素刺激：吃辣后，辣椒素会刺激胃黏膜，引起疼痛。可以通过喝温水、牛奶等方式缓解。
2.胃黏膜损伤：吃辣会使胃酸分泌增加，加重胃黏膜损伤，引起胃疼。可以遵医嘱使用奥美拉唑、硫糖铝等药物治疗。
3.本身患有胃部疾病：如果本身患有胃炎、胃溃疡等胃部疾病，吃辣会加重病情，引起胃疼。可以遵医嘱使用阿莫西林、甲硝唑、奥美拉唑等药物治疗。
患者在治疗期间需要注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等。可适当食用一些具有养胃作用的食物，如山药、南瓜、小米粥等。