咽炎患者可以用胖大海、罗汉果、金银花等中药泡水喝，能有效缓解咽部不适，但代茶饮的效果有限，不能代替药物治疗疾病。如果患有咽炎，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。以下是一些常用的利咽代茶饮：
1.胖大海茶：胖大海具有清热润肺、利咽解毒、润肠通便的功效，可用于治疗肺热声哑、咽喉疼痛、热结便闭等。但胖大海性寒凉，不适合长期饮用。
2.罗汉果茶：罗汉果具有清热润肺、利咽开音、滑肠通便的功效，可用于治疗肺热燥咳、咽痛失音、肠燥便秘等。但罗汉果性凉，风寒感冒引起的咳嗽、咽喉肿痛者不宜服用。
3.金银花茶：金银花具有清热解毒、疏散风热的功效，可用于治疗痈肿疔疮、喉痹、丹毒、热毒血痢、风热感冒、温病发热等。但金银花性寒，脾胃虚寒及气虚疮疡脓清者忌服。
4.薄荷茶：薄荷具有疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝行气的功效，可用于治疗风热感冒、风温初起、头痛、目赤、喉痹、口疮、风疹、麻疹、胸胁胀闷等。但薄荷性凉，孕妇及哺乳期妇女慎用。
5.菊花枸杞茶：菊花具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效，可用于治疗风热感冒、温病初起、目赤肿痛、眩晕、疔疮肿毒等。枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效，可用于治疗虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳痿遗精、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明等。但菊花性凉，脾胃虚寒者及孕妇慎用；枸杞外感实热、脾虚湿滞及泄泻者忌服。
需要注意的是，代茶饮不能替代药物治疗疾病，如果患有咽炎，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，在饮用代茶饮时，应注意适量，避免过量饮用。