胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。本病常见于夏秋季，其发生多由于饮食不当，暴饮暴食；或食入生冷腐馊、秽浊不洁的食品。
一、恶心、呕吐
恶心、呕吐是胃肠炎最常见的症状之一。这是由于炎症刺激胃肠道，导致胃肠道功能紊乱，胃排空延迟，从而引起恶心、呕吐。呕吐物多为胃内容物，严重时可呕吐胆汁或血性液体。
二、腹痛
腹痛也是胃肠炎的主要症状之一。疼痛的部位通常在脐周或上腹部，呈阵发性或持续性疼痛。疼痛的程度因人而异，有些患者可能只是轻微的不适感，而有些患者则可能会出现剧烈的腹痛。腹痛通常会在腹泻后缓解，但在某些情况下，腹痛可能会持续较长时间。
三、腹泻
腹泻是胃肠炎的另一个常见症状。腹泻的次数和粪便的性质因人而异，有些患者可能只是轻微的腹泻，每天排便次数在3-5次左右，粪便呈糊状或水样；而有些患者则可能会出现严重的腹泻，每天排便次数可达十余次，粪便呈水样或脓血样。
四、发热
发热也是胃肠炎的常见症状之一。发热的程度因人而异，有些患者可能只是轻微的发热，体温在37.5℃-38.5℃之间；而有些患者则可能会出现高热，体温超过38.5℃。发热通常是由于炎症反应引起的，也可能是由于细菌或病毒感染引起的。
五、其他症状
除了上述症状外，胃肠炎还可能会引起其他症状，如头痛、全身不适、食欲不振、口渴等。这些症状通常是由于炎症反应和毒素吸收引起的。
总之，胃肠炎是一种常见的疾病，其症状主要包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。如果出现这些症状，应及时就医，以便得到及时的治疗。同时，在日常生活中，应注意饮食卫生，避免食用不洁食物和过期食品，保持良好的生活习惯，有助于预防胃肠炎的发生。