吃头孢喝酒后，如果出现面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤、惊厥，甚至死亡等症状，应立即采取以下措施自救：
1.立即停止饮酒，并催吐。
2.保持呼吸道通畅，头偏向一侧，以防呕吐物吸入气管，引起窒息。
3.尽量多喝水，以促进酒精的排泄。
4.若症状较轻，可以卧床休息，观察病情变化。
5.若症状持续不缓解或加重，应立即就医，进行洗胃、灌肠等治疗，以清除胃内残留的酒精和药物，促进药物代谢，减轻中毒症状。
6.在就医过程中，应告知医生实情，包括饮酒时间、饮酒量、所服药物等，以便医生进行针对性治疗。
需要注意的是，吃头孢喝酒后自救的方法只能在症状较轻的情况下使用，如果症状严重，应立即就医，以免延误病情。此外，为了避免类似情况的发生，在服用头孢类药物期间，应避免饮酒，同时也应避免食用含有酒精的食物或药物，如酒心巧克力、藿香正气水等。