如果不小心吃了头孢又喝了酒，应立即停止饮酒并催吐，保持呼吸道通畅，尽快就医，告知医生实情，配合治疗，密切观察病情。
吃头孢喝酒后，可能会出现双硫仑样反应，严重时甚至会危及生命。如果不小心吃了头孢又喝了酒，应采取以下措施自救。
1.立即停止饮酒，并催吐。用手指、筷子等刺激舌根，诱发呕吐，尽量将胃内的酒精和食物呕出，以减少吸收。
2.保持呼吸道通畅。让患者侧卧，解开衣领，清除口、鼻内的分泌物，以防止呕吐物反流引起窒息。
3.尽快就医。如果症状较轻，可以先自行前往医院急诊科就诊；如果症状严重，如出现呼吸困难、休克等，应立即拨打120急救电话，等待专业医务人员前来救援。
4.告知医生实情。在就医时，应如实告知医生自己吃了头孢类药物，并饮酒的情况，以便医生进行针对性治疗。
5.配合治疗。在医院，医生会根据患者的症状进行相应的治疗，如吸氧、补液、使用抗组胺药物等。患者应积极配合医生的治疗，不要自行用药或停药。
6.密切观察病情。在治疗过程中，患者应密切观察自己的病情变化，如有异常应及时告知医生。
7.注意休息。治疗期间，患者应注意休息，避免劳累和剧烈运动，保持良好的心态。
总之，吃头孢喝酒后出现不适，应立即采取自救措施，并尽快就医。同时，在使用头孢类药物期间，以及停药7天内，都应避免饮酒或食用含有酒精的食物、药物、饮料等，以免发生双硫仑样反应。此外，为了安全起见，建议在使用任何药物前，都应仔细阅读说明书，或咨询医生、药师，了解药物的注意事项和禁忌证。