苹果是一种营养丰富的水果，富含维生素、纤维素和抗氧化剂等营养成分。一般来说，苹果煮熟后不会发胖，但具体情况还需要根据食用方式和摄入量来决定。
煮熟的苹果仍然含有一定的糖分和卡路里。如果你在其他方面摄入了过多的卡路里，或者没有进行足够的身体活动来消耗这些卡路里，那么就有可能导致体重增加。
此外，如果你在煮苹果时添加了大量的糖或其他高热量的配料，那么也会增加苹果的热量摄入，从而可能导致发胖。
因此，如果你想保持健康的体重，建议适量食用煮熟的苹果，并注意控制其他食物的摄入量和选择健康的饮食方式。同时，结合适当的身体活动，如散步、跑步、游泳等，可以帮助消耗卡路里，维持身体健康。
对于特殊人群，如糖尿病患者，需要更加注意苹果的食用量和选择。由于苹果中含有一定的糖分，糖尿病患者应该在医生或营养师的指导下，合理控制苹果的摄入量，以避免血糖波动。
总之，煮熟的苹果本身并不会发胖，但需要注意食用方式和摄入量。如果你有任何关于饮食和健康的疑问，建议咨询医生或专业的营养师。