干香菇发霉了还能吃吗

干香菇发霉了不能吃。

干香菇发霉后会产生黄曲霉毒素，这是一种强致癌物质，食用后可能会对身体造成严重危害，如损害肝脏、引起中毒等。因此，为了保证身体健康，建议不要食用发霉的干香菇。如果发现干香菇发霉，应及时丢弃。在保存干香菇时，应注意防潮、防虫、防晒，最好将其放在密封的容器中，放在阴凉、干燥的地方保存。