三七祛斑可口服，以下是几种常见的吃法：
1.生吃：每天用三七粉3-5克，分2-3次直接用温水或牛奶等冲服。此法可治疗血瘀而致的斑。
2.熟吃：三七粉10克左右，加入适量的开水冲服，可直接服用或与鸡汤或排骨汤兑服，亦可加入赤豆、绿豆等煮粥。此法可起到补血、补身的作用。
3.三七炖螃蟹：准备螃蟹2只、三七10克、黄酒120毫升。将螃蟹去壳，洗净，切成小块，放入锅中，加黄酒、清水适量，武火烧沸后，文火炖15分钟，再放入三七粉，拌匀即成。此法可以用于治疗痛疽肿痛。
需注意，孕妇慎用三七，三七性温，偏凉，所以身体虚寒者应该观察服用。