脑梗塞患者在饮食方面需要注意以下几点：
1.控制总热量：饮食的总热量应适当控制，以维持正常体重或略低于体重为宜。
2.限制脂肪摄入：应减少动物脂肪的摄入，如猪油、牛油、奶油等，以及胆固醇含量较高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏等。
3.适量蛋白质：可多吃优质蛋白，如鱼类、禽类、瘦肉等，豆类及其制品也可适当选用。
4.提供足够的维生素：多吃新鲜蔬菜和水果，其中含维生素C较丰富，维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾、镁对血管有保护作用。
5.饮食宜清淡：避免过咸，最好不吃咸菜。因为吃得过咸，会使体内钠离子增加，导致血压升高，进而增加脑溢血的风险。
6.戒烟限酒：香烟中的尼古丁会刺激血管壁，使血管收缩，血压升高；酒精会加快血液循环，增加脑溢血的风险。
总之，脑梗塞患者的饮食应注意低盐、低脂、低糖，多吃新鲜蔬菜和水果，戒烟限酒，保持心情舒畅。同时，还应积极治疗原发病，如高血压、糖尿病、高血脂等，以预防脑梗塞的复发。