一般来说，乳糖酶的服用剂量和频率需要根据个人情况而定。以下是一些需要考虑的因素：
1.乳糖酶的类型和品牌：不同的乳糖酶产品可能有不同的推荐服用剂量和频率。因此，在使用前最好仔细阅读产品说明书。
2.个人乳糖不耐受的严重程度：如果乳糖不耐受症状较轻，可能只需要在食用含乳糖的食物前服用一次乳糖酶。如果症状较严重，可能需要多次服用。
3.食物中的乳糖含量：不同的食物中乳糖含量不同。如果食用的是高乳糖食物，可能需要增加乳糖酶的服用剂量。
4.个人身体状况：某些情况下，如肠道疾病、药物治疗等，可能会影响乳糖酶的效果。在这种情况下，建议咨询医生或营养师的建议。
一般来说，乳糖酶可以在饭前或饭时服用，也可以在食用含乳糖的食物后立即服用。建议在服用乳糖酶后30分钟内避免食用其他食物，以确保酶的活性。
需要注意的是，乳糖酶并不是所有人都适用的。对于某些人来说，可能会出现过敏反应或其他不适症状。因此，在使用前最好咨询医生或营养师的建议。此外，如果症状持续不缓解或出现其他不适，应及时就医。