乙肝患者一般不能办理食品类健康证。
原因：乙肝是一种常见的传染病，主要通过血液、性接触和母婴传播。食品行业对从业者的健康状况有较高要求，以确保食品的安全。虽然乙肝患者在肝功能正常的情况下，一般不会通过食物传播乙肝病毒，但仍存在潜在风险。此外，办理食品类健康证还需要进行一系列的检查，包括肝功能、肠道致病菌检测等，以确保从业者身体健康，符合食品行业的要求。
因此，一般情况下，乙肝患者不能办理食品类健康证。但具体情况可能因地区和政策而异，建议咨询当地相关部门或机构，以获取准确的信息。同时，乙肝患者也应该积极治疗，保持良好的生活习惯，定期复查，以控制病情，减少传播风险。