一般来说，吃草莓不会导致上火。
草莓是一种营养丰富的水果，富含维生素C、维生素K、纤维素、抗氧化剂等营养成分。草莓的性质偏凉，具有清热润肺、止咳生津、健脾和胃等功效，适量食用通常不会引起上火。
然而，有些人可能对草莓过敏，食用后可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等。此外，如果食用了过多的草莓，可能会导致消化不良、腹胀、腹痛等不适症状。
对于容易上火的人来说，饮食上应注意避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，如梨、苹果、香蕉、苦瓜、黄瓜等。同时，要保持良好的生活习惯，避免熬夜、过度劳累、情绪波动等。
需要注意的是，每个人的体质和身体状况不同，如果对吃草莓是否会上火有疑虑，或者食用草莓后出现不适症状，建议及时咨询医生或营养师的意见。