一般来说，睡前喝脱脂牛奶不会导致发胖，但这也不是绝对的，需要根据个人情况而定。
脱脂牛奶是一种低脂肪、高蛋白的饮品，富含钙、维生素D等营养成分。对于需要控制体重或有减脂需求的人来说，脱脂牛奶是一种较好的选择，因为它相较于全脂牛奶，脂肪含量较低，热量也相对较低。
然而，牛奶中也含有一定量的糖分，如果在脱脂牛奶中加入了额外的糖，或者在喝完牛奶后又吃了其他高热量、高脂肪的食物，就可能会导致热量摄入过多，从而增加发胖的风险。
此外，个人的体质和生活习惯也会影响牛奶是否会导致发胖。例如，有些人可能对乳糖不耐受，喝了牛奶后会出现腹胀、腹泻等不适症状，这可能会影响他们的食欲和消化吸收，从而导致体重增加。还有些人可能在睡前喝了牛奶后，因为消化吸收问题而感到不适，影响睡眠质量，进而导致身体代谢紊乱，增加发胖的几率。
因此，如果你想通过喝脱脂牛奶来控制体重，建议选择低糖或无糖的脱脂牛奶，并注意控制总体热量摄入。同时，也要结合健康的饮食和适量的运动，以达到更好的减脂效果。
对于特殊人群，如儿童、老年人、乳糖不耐受者等，在喝牛奶时需要特别注意。儿童和老年人的身体对营养的需求较高，建议在医生或营养师的指导下选择适合自己的牛奶或奶制品。乳糖不耐受者可以选择低乳糖或无乳糖的牛奶，或者饮用酸奶、奶酪等发酵乳制品，以获得足够的营养。
总之，睡前喝脱脂牛奶是否会发胖，需要综合考虑个人的饮食习惯、生活方式和身体状况等因素。如果你对自己的体重或健康有任何疑虑，建议咨询医生或专业的营养师，以获得更个性化的建议。