香蕉和柿子可以一起吃，但需适量。
香蕉和柿子都是常见的水果，它们的营养成分在一般情况下是可以相互兼容的。香蕉富含钾、维生素C和膳食纤维等，而柿子则含有维生素C、膳食纤维、类胡萝卜素等营养成分。
然而，需要注意以下几点：
1.个体差异：每个人的消化系统和身体对食物的反应都有所不同。有些人可能对某些水果组合比较敏感，可能会出现消化不良、腹胀、腹痛等不适症状。如果食用后出现不适，应停止食用并咨询医生的建议。
2.食用量：无论是香蕉还是柿子，都应适量食用。过量摄入任何食物都可能对健康产生不利影响。遵循均衡饮食的原则，多样化地选择水果和其他食物，以确保获得足够的营养。
3.食用时间：柿子中含有一定量的鞣酸，过量食用或与富含蛋白质的食物一起食用时，可能会在胃酸的作用下形成不易消化的复合物，导致胃部不适。因此，建议在饭后适量食用柿子，避免空腹食用。
综上所述，香蕉和柿子可以一起吃，但要注意适量，并根据个人身体状况进行调整。如果对食物组合有任何疑虑或担忧，最好咨询医生或专业的营养师的建议。