吃海鲜全身痒，可能是海鲜过敏引起的。可以采取以下措施：
1.停止食用海鲜：这是最重要的一步，因为过敏反应可能会进一步加重。
2.清洗皮肤：用温水清洗身体，去除可能残留在皮肤上的海鲜。
3.避免搔抓：搔抓可能会导致皮肤破损，增加感染的风险，还可能会进一步加重瘙痒。
4.口服抗组胺药物：如氯雷他定、西替利嗪等，可以减轻过敏反应引起的瘙痒。
5.观察症状：如果症状持续不缓解或出现呼吸困难、腹痛等严重症状，应及时就医。
海鲜过敏是由于人体对海鲜中的蛋白质过敏引起的。当人体摄入海鲜后，免疫系统会将这些蛋白质视为外来物质，产生过敏反应，导致皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。
在日常生活中，应尽量避免食用海鲜，特别是已知过敏的食物。如果需要食用，应先少量尝试，观察有无不适反应。同时，应注意饮食卫生，避免食用过期或变质的食物。