晚上吃西瓜或菠萝是否会胖，取决于个体的整体热量摄入和消耗情况。以下是关于这个问题的更具体分析：
1.西瓜和菠萝的热量：
西瓜：西瓜的热量相对较低，但具体热量含量会因品种、成熟度和大小而有所差异。一般来说，每100克西瓜的热量约为25-30千卡。
菠萝：菠萝的热量也不高，每100克菠萝大约含有44千卡的热量。
2.整体热量摄入和消耗：
要判断晚上吃西瓜或菠萝是否会导致体重增加，关键是要考虑摄入的总热量与消耗的热量之间的平衡。如果摄入的热量超过了身体的消耗，就会导致体重增加；反之，如果摄入的热量被身体消耗掉，就不会增加体重。
晚上吃西瓜或菠萝本身并不会直接导致体重增加，但是如果在晚餐或其他时间摄入了过多的其他高热量食物，而没有相应地增加运动量来消耗这些热量，就有可能增加体重。
3.个人身体状况和饮食习惯：
每个人的身体状况和代谢率不同，对热量的处理也有所差异。有些人可能更容易将多余的热量储存为脂肪，而对于其他人来说，可能相对容易消耗这些热量。
此外，饮食习惯也很重要。如果一个人经常摄入高糖、高脂肪和高热量的食物，并且缺乏运动，那么即使晚上只吃了西瓜或菠萝，也可能会面临体重增加的问题。
4.健康饮食建议：
为了保持健康的体重，建议采取均衡的饮食和适量运动的生活方式。
选择多样化的食物，包括蔬菜、水果、全谷类、蛋白质和健康脂肪。
控制糖分和盐分的摄入量，避免过度加工和高糖饮料。
保持适量的饮食，避免过度进食和夜宵。
结合适度的运动，如散步、跑步、游泳等，有助于消耗热量和维持身体健康。
5.特殊人群的注意事项：
对于某些人群，如糖尿病患者，需要特别注意西瓜和菠萝的糖分含量。他们可能需要在医生或营养师的指导下，控制水果的摄入量。
对于过敏体质的人，食用菠萝可能引起过敏反应，如口腔刺痛、肿胀等。如果有过敏史，应避免食用菠萝。
综上所述，晚上吃西瓜或菠萝本身并不会直接导致体重增加，关键是要考虑整体的热量摄入和消耗情况。保持均衡的饮食和适量的运动是维持健康体重的重要因素。如果有特定的健康问题或饮食限制，最好咨询医生或专业的营养师的建议。