手被油烫的离皮了，以下是一些处理建议：
1.冲冷水：立即用大量冷水冲洗受伤的手，以降低皮肤温度，缓解疼痛和减少烫伤的程度。
2.去除衣物：小心地去除受伤部位的衣物，避免摩擦和进一步损伤皮肤。
3.避免水泡破裂：不要自行挑破水泡，以免感染。
4.涂抹药膏：可以使用一些烫伤药膏或抗生素软膏轻轻涂抹在受伤的皮肤上，以预防感染。
5.包扎伤口：如果伤口较大或容易受到摩擦，可以用干净的纱布或绷带包扎，但不要过紧。
6.注意休息：给受伤的手提供足够的休息时间，避免过度活动。
7.观察症状：密切观察伤口的情况，如出现红肿、疼痛加剧、发热等症状，应及时就医。
8.就医处理：如果烫伤较为严重，或伤口面积较大，应及时就医，医生可能会进行清创、消毒和处理伤口，并给予适当的药物治疗。
需要注意的是，在处理伤口时，要保持手部的清洁和干燥，避免感染。同时，如果是儿童或老人受伤，或者伤者有其他健康问题，应在医生的指导下进行处理。