疱疹性咽峡炎患者可以饮用牛奶，但需注意饮用量和饮用方式。
疱疹性咽峡炎是一种由肠道病毒引起的疾病，主要表现为发热、咽痛、咽峡部疱疹等。在饮食方面，需要注意以下几点：
1.避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、芥末等，以免加重咽痛。
2.避免食用过冷、过热的食物，以免刺激口腔黏膜，加重疼痛。
3.多食用富含维生素的食物，如蔬菜、水果等，有助于提高免疫力。
4.保持口腔清洁，多饮水，有助于缓解咽痛。
牛奶是一种营养丰富的饮品，富含蛋白质、钙等营养物质。对于疱疹性咽峡炎患者来说，适量饮用牛奶是可以的，但需注意以下几点：
1.饮用温度应适宜，不宜过冷或过热。
2.避免饮用过多，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。
3.如有乳糖不耐受的情况，应避免饮用牛奶或选择无乳糖牛奶。
除了饮食方面，疱疹性咽峡炎患者还需要注意休息，保持室内空气流通，避免交叉感染。如果症状严重，应及时就医，并在医生的指导下进行治疗。