食道总感觉有东西堵着，可能是以下原因引起：
1.饮食习惯：
进食过快或过多：狼吞虎咽会使食物不能充分咀嚼，不能形成食糜，故而感觉有东西堵在食道。
食用过多刺激性食物：如过辣、过酸、过甜、过油的食物，可能会刺激食道黏膜，导致食道感觉异常。
食用过多不易消化的食物：如糯米、豆类等，可能会在胃内潴留，引起消化不良，导致食道堵塞感。
2.精神因素：
压力过大、焦虑、抑郁等情绪问题可能会导致自主神经功能紊乱，引起食道痉挛或感觉异常。
长期的精神紧张可能会导致食道肌肉紧张，引起食道堵塞感。
3.食道疾病：
食道炎：食道黏膜受到炎症刺激，可能会导致食道狭窄，引起堵塞感。
食道溃疡：食道黏膜受损形成溃疡，可能会导致局部狭窄，引起堵塞感。
食道癌：食道癌是一种恶性肿瘤，会导致食道狭窄，引起进行性吞咽困难。
4.胃部疾病：
胃食管反流病：胃酸反流到食道，会刺激食道黏膜，引起炎症和堵塞感。
胃溃疡、胃炎等：胃部疾病可能会导致消化不良，引起食物潴留，引起食道堵塞感。
5.其他原因：
食道异物：误食鱼刺、骨头等异物，可能会卡在食道，引起堵塞感。
食道肌肉病变：如重症肌无力、肌营养不良等，可能会导致食道肌肉无力，引起堵塞感。
神经官能症：是一组精神障碍的总称，患者常感觉有各种不适，但其客观检查并无器质性病变。
如果出现食道总感觉有东西堵着的症状，建议及时就医，进行相关检查，如胃镜、食道造影等，以明确病因，并进行针对性治疗。同时，要注意调整饮食习惯，避免食用刺激性食物，保持心情愉悦，避免过度紧张和焦虑。