产妇吃茄子一般不会回奶。
茄子是一种营养丰富的蔬菜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。哺乳期女性吃茄子通常不会对乳汁分泌产生不良影响，也不会导致回奶。但要注意适量食用，因为茄子性凉，过量食用可能会引起肠胃不适。
此外，哺乳期女性在饮食上还应注意以下几点：
多样化：摄入各种富含营养的食物，如肉类、蛋类、奶类、豆类、谷物、蔬菜和水果等，以保证营养均衡。
适量摄入：避免过量食用某些食物，以免引起身体不适或影响乳汁质量。
注意饮食卫生：选择新鲜、卫生的食物，烹饪时要彻底煮熟，以避免细菌感染。
保持良好的饮食习惯：定时进餐，避免过度饥饿或过度饱食，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物等。
如果哺乳期女性在饮食方面有任何疑问或担忧，可以咨询医生或营养师，以获得更专业的建议。