根据寒凉的蔬菜水果有很多，比如苦瓜、丝瓜、黄瓜、番茄、芹菜、生菜、菱角、百合、藕、竹笋、鱼腥草、马齿苋、蒲公英、苦菜、荠菜、香椿、紫菜、海带等。这些食物都有清热、泻火、解毒的功效，适合在炎热的夏季或体内有燥热时食用。但需要注意的是，这些食物也有一定的凉性，脾胃虚寒、腹痛便溏、寒性痛经的人群应避免或少吃。
此外，对于一些正在服用药物或有特殊体质的人群，如孕妇、产妇、儿童、老人等，在食用寒凉的蔬菜水果时也应谨慎，最好在医生或营养师的指导下进行。
总之，寒凉的蔬菜水果虽然有很多好处，但也不能过量食用，应根据个人的体质和情况来选择合适的食物。同时，要保持均衡的饮食，摄入各种不同的食物，以保证身体健康。