木耳泡了两天是否还能吃，主要取决于保存环境和木耳的状态。
如果木耳是在冰箱冷藏室中保存，且没有出现异味、软烂等异常情况，通常是可以继续食用的。但如果保存环境温度较高，或木耳已经出现异味、软烂等异常情况，就不建议食用，以免引起身体不适。
木耳是一种菌类食物，泡发后如果保存不当，容易滋生细菌、霉菌等有害微生物，导致木耳变质。在冰箱冷藏室中，温度较低，可以抑制细菌的生长繁殖，延长木耳的保质期。但如果保存时间过长，木耳也可能会出现变质的情况。
因此，建议在泡发木耳后尽快食用，如果需要保存，可以将木耳沥干水分，放入密封袋中，放入冰箱冷藏室中保存，一般不超过24小时。如果发现木耳有异味、软烂等异常情况，应立即丢弃，避免食用。