要想皮肤变白，需要从内而外进行调理。以下是一些可以帮助皮肤变白的食物：
1.富含维生素C的食物：维生素C可以抑制黑色素的生成，具有美白作用。如柠檬、橙子、草莓、猕猴桃等水果，以及青椒、白菜等蔬菜。
2.富含维生素E的食物：维生素E具有抗氧化作用，可以减少黑色素的沉着，使皮肤更加白皙。如杏仁、核桃、芝麻等坚果，以及玉米油、花生油等植物油。
3.富含谷胱甘肽的食物：谷胱甘肽是一种重要的抗氧化剂，可以抑制黑色素的生成，使皮肤更加白皙。如洋葱、大蒜、芦笋等蔬菜，以及动物肝脏、肾脏等内脏。
4.富含胶原蛋白的食物：胶原蛋白可以增加皮肤的弹性和光泽，使皮肤更加细腻白皙。如猪蹄、猪皮、鱼皮等动物皮，以及鸡爪、鸡翅等禽类爪翅。
5.富含核酸的食物：核酸是一种重要的营养物质，可以促进新陈代谢，使皮肤更加健康白皙。如鱼、虾、动物肝脏、蘑菇等食物。
需要注意的是，食物只能起到辅助美白的作用，不能替代正规的美白产品和医疗美容方法。同时，对于特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童等，应该在医生的指导下选择食物进行美白。