被热油烫伤后，应采取以下急救措施：
1.冲：用流动的冷水冲洗伤处15-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛和红肿。
2.脱：在冷水中，小心地脱去衣物，避免强行拉扯，以免加重皮肤损伤。
3.泡：继续用冷水浸泡伤处15-30分钟。
4.盖：用干净的纱布或毛巾轻轻覆盖伤处，避免感染。
5.送：尽快就医，以便进行进一步的处理和治疗。
烫伤是由热液、蒸汽、火焰等因素所致的组织损伤，根据损伤程度的不同，可分为三度：
1.一度烫伤：仅伤及表皮浅层，表现为红斑、干燥、疼痛。
2.二度烫伤：伤及真皮浅层，水疱较大，疱壁薄，基底潮红，剧痛。
3.三度烫伤：伤及皮肤全层，甚至可深达皮下、肌肉、骨骼等，创面无水疱，呈蜡白或焦黄色，痛觉消失。
在日常生活中，应注意安全，避免接触高温物体。一旦发生烫伤，应立即采取急救措施，并及时就医。