一般建议在饭后1-2小时后吃水果，不建议饭后立即吃水果。
这是因为饭后立即吃水果，水果会被之前吃进去的食物阻滞在胃内，导致水果不能正常地在胃内消化，在胃内发酵，从而引起腹胀、腹痛、反酸、烧心等症状。如果长期饭后立即吃水果，还可能会导致消化功能紊乱，引起胃炎、胃溃疡等疾病。
此外，不同的水果也有不同的特点和适宜的食用时间。例如，柿子、山楂等水果含有较多的鞣酸和果酸，在空腹时食用可能会刺激胃黏膜，引起不适，因此最好在饭后食用。而香蕉、橘子等水果则可以在饭后1-2小时内食用，有助于促进消化。
对于一些特殊人群，如糖尿病患者、胃肠道疾病患者等，食用水果的时间和种类需要更加注意。糖尿病患者需要根据自身的血糖情况，选择合适的水果，并在医生的指导下合理控制摄入量；胃肠道疾病患者则需要避免食用过于生冷、刺激性的水果，以免加重病情。
总之，为了保持健康，建议在饭后1-2小时后吃水果，并根据个人情况选择合适的水果和食用量。同时，也要注意饮食的均衡和多样化，避免过度依赖水果。如果有任何健康问题或疑虑，最好咨询医生或专业的营养师的建议。