一般情况下，饭后1-2小时吃水果最好。这是因为饭后胃内充满了尚未消化的食物，此时吃水果会增加胃的负担，导致消化不良等问题。
如果在饭前吃水果，可能会影响食欲和消化液的分泌，导致营养摄入不足。而在两餐之间吃水果，则可以起到补充能量和营养的作用。
但需要注意的是，每个人的消化系统和饮食习惯都有所不同，因此具体的吃水果时间还需要根据个人情况来调整。例如，对于消化功能较弱的人来说，最好在饭后2小时再吃水果；而对于容易反酸的人来说，则应该避免在饭后立即吃水果。
此外，有些水果不宜在空腹时食用，如柿子、香蕉等，因为它们可能会刺激胃酸分泌，导致胃部不适。因此，在选择水果和食用时间时，最好根据个人的身体状况和饮食习惯进行合理安排。同时，建议选择新鲜、无污染的水果，并适量食用，以保证身体健康。