一般来说，奶粉打开三个月后，大人可以喝，但不建议喝。
奶粉是一种易变质的食品，开封后容易受到细菌和其他污染物的污染。虽然奶粉在保质期内通常是安全的，但开封后的奶粉保质期会缩短，而且随着时间的推移，奶粉的质量和营养成分也可能会受到影响。
对于大人来说，如果奶粉已经开封三个月，并且没有出现异味、变质或异常的情况，可以先进行感官检查，如闻一闻是否有异味，尝一尝是否有异常味道。如果奶粉没有异常，可以谨慎地喝一些，但不建议大量饮用。
然而，需要注意的是，大人的身体免疫力相对较强，对细菌和污染物的耐受性也较高。但对于婴儿来说，由于他们的免疫系统尚未完全发育，对细菌和污染物的抵抗力较弱，食用开封时间过长的奶粉可能会带来健康风险，如腹泻、呕吐等。
此外，即使奶粉看起来没有变质，其营养成分也可能已经发生了变化。开封时间过长会导致奶粉中的维生素和其他营养物质逐渐分解和损失，从而降低其营养价值。
因此，为了确保婴儿的健康和营养需求，建议按照奶粉包装上的说明，在规定的时间内使用开封后的奶粉。对于大人来说，如果对奶粉的质量存在疑虑，或者已经开封超过一个月，最好选择其他新鲜的食品来获取营养。
同时，为了延长奶粉的保质期，以下是一些建议：
1.开封后，应将奶粉密封好，并存放在干燥、阴凉、通风良好的地方，避免阳光直射。
2.使用干净的勺子或器具取奶粉，避免将细菌带入奶粉中。
3.尽快饮用开封后的奶粉，不要长时间存放。
总之，虽然奶粉打开三个月后大人可以喝，但为了安全和营养考虑，建议遵循产品说明和保质期，并注意保存方式。如果有任何异常情况，最好不要饮用。对于婴儿的食品，一定要格外小心，选择新鲜的、适合婴儿年龄的奶粉，并按照正确的方法冲泡和保存。如果对婴儿的饮食有任何疑虑，最好咨询医生或专业的营养师的建议。