吃零食不吃饭可能会导致体重增加，但这并不是绝对的，还取决于多种因素。
当我们摄入的热量超过身体消耗的热量时，多余的热量会被储存为脂肪，从而导致体重增加。零食通常含有较高的热量、糖分和脂肪，如果过量食用，并且没有相应地增加身体活动来消耗这些热量，就容易导致体重上升。
然而，每个人的身体代谢和能量平衡机制都是不同的。有些人可能对食物的热量更为敏感，即使吃了一些零食，也能够通过正常的代谢过程将其消耗掉，而不会导致体重增加。此外，个人的饮食习惯、运动量、基因等因素也会对体重产生影响。
此外，长期只吃零食而不吃饭可能会对健康造成一些负面影响。零食往往缺乏足够的营养，无法提供身体所需的各种维生素、矿物质和膳食纤维等。长期如此可能导致营养不均衡、消化问题、免疫力下降等健康问题。
对于想要保持健康体重的人来说，建议保持均衡的饮食，包括适量摄入各类食物，包括蔬菜、水果、全谷物、蛋白质和健康脂肪。同时，结合适当的运动和健康的生活方式，有助于维持身体的能量平衡和健康体重。
如果你对自己的体重或健康有特定的关注或疑问，最好咨询医生或专业的营养师，他们可以根据你的个人情况提供更具体的建议和指导。
特殊人群，如儿童、青少年、孕妇、哺乳期妇女、老年人以及患有特定疾病的人群，在饮食方面需要更加谨慎。他们可能有特殊的营养需求和限制，应该在医生或专业人士的指导下制定适合自己的饮食计划。
总之，吃零食不吃饭是否会导致体重增加因人而异。保持均衡的饮食和适度的运动是维持健康体重的关键。如果你对自己的体重或健康有任何疑虑，最好咨询专业人士的意见。