掉头发很厉害可能是由多种原因引起的，如压力、营养不良、遗传等。以下是一些可以帮助缓解掉头发的食物：
1.富含蛋白质的食物：蛋白质是头发的主要成分，缺乏蛋白质会导致头发变脆、易断和脱落。富含蛋白质的食物包括鱼、肉、蛋、豆类和坚果等。
2.富含维生素的食物：维生素对头发的健康也很重要。维生素A有助于保持头皮健康，维生素B族可以促进头发生长，维生素C可以增强血管壁的弹性，防止头发断裂。富含维生素的食物包括胡萝卜、菠菜、橙子、柠檬等。
3.富含矿物质的食物：矿物质如铁、锌、铜等对头发的生长和健康也很重要。缺铁会导致贫血，影响头发的生长，缺锌会导致头发变薄、易断，缺铜会导致头发变白。富含矿物质的食物包括红肉、绿叶蔬菜、海鲜、全麦面包等。
4.富含抗氧化剂的食物：抗氧化剂可以保护头发免受自由基的伤害，减少头发受损和脱落。富含抗氧化剂的食物包括绿茶、蓝莓、黑莓、葡萄籽、番茄等。
5.水：保持身体水分充足对于头发的健康也很重要。喝足够的水可以帮助维持头发的水分，使头发更加健康。
除了饮食方面，还有以下几点需要注意：
1.减轻压力：长期的压力会导致头发脱落，因此需要采取有效的减压措施，如运动、冥想、放松技巧等。
2.保持良好的生活习惯：保持充足的睡眠、减少吸烟和饮酒、避免过度烫染等都有助于保护头发的健康。
3.选择适合的洗发水和护发产品：选择温和、无刺激性的洗发水和护发产品，避免使用含有硫酸盐和酒精的产品。
4.就医治疗：如果掉头发的情况严重或持续时间较长，建议及时就医，进行相关检查和治疗。
需要注意的是，对于某些特定人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童和患有某些疾病的人，饮食方面的注意事项可能有所不同。在采取任何新的饮食或生活方式改变之前，最好咨询医生或专业的营养师的建议。