掉头发很厉害可能是由多种原因引起的，如遗传、压力、营养不良、疾病等。以下是一些可以帮助缓解掉头发的食物：
1.富含蛋白质的食物：蛋白质是头发的主要成分，摄入足够的蛋白质可以促进头发的生长。富含蛋白质的食物包括鸡肉、鱼、豆类、坚果等。
2.富含维生素的食物：维生素对头发的健康也很重要。维生素A可以促进头皮的血液循环，维生素B可以帮助头发生长和保持头发的健康，维生素C可以抗氧化，保护头发免受自由基的伤害。富含维生素的食物包括胡萝卜、菠菜、橙子、柠檬等。
3.富含矿物质的食物：矿物质如铁、锌、铜等对头发的健康也很重要。缺铁可能导致贫血，从而影响头发的生长。缺锌可能导致头发变薄、易断。富含矿物质的食物包括红肉、海鲜、蛋类、全麦面包等。
4.富含抗氧化剂的食物：抗氧化剂可以帮助抵抗自由基的伤害，保护头发免受损伤。富含抗氧化剂的食物包括绿茶、蓝莓、石榴、红酒等。
5.水：保持身体水分充足对于头发的健康也很重要。喝足够的水可以帮助保持头皮的湿润，防止头发干燥。
需要注意的是，食物只能作为辅助治疗方法，如果掉头发的问题严重或持续时间较长，建议咨询医生或专业的皮肤科医生进行进一步的诊断和治疗。
此外，对于一些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童和患有某些疾病的人，在选择食物时需要特别注意。建议在医生或营养师的指导下进行饮食调整。
总之，保持均衡的饮食对于头发的健康非常重要。通过摄入富含蛋白质、维生素、矿物质和抗氧化剂的食物，可以帮助改善头发的健康状况。同时，如果掉头发的问题严重或持续时间较长，建议咨询专业医生进行进一步的诊断和治疗。